Kapitel 4 Carboloading

Konzept der Zuführung von kohlenhydratreicher Nahrung vor einer großen Ausdauerbelastung für den menschlichen Körper. Strategie um den Aufbau der Glykogenspeicher in den Muskeln zu gewährleisten.

Als gutes Konzept bewähren sich Kohlenhydrate in Verbindung mit Kohlenhydratspendern

Kohlenhydrate:
Nudeln, Reis, Brot, Kartoffeln
Kaliumspender:
Tomatensauce, Gemüse, Tomaten, Salat, Paprika, Gurken, Quark
Chromspender:
Pilze, Nüsse, Walnüsse, Edamerkäse, Goudakäse
Eiweissspender:
Käse, Eier, Erbsen, Fisch, Quark, Eier, Bohnen, Milch, Joghurt